Wyngaard Chèvre Affiné 1/32
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Wyngaard Chèvre Affiné 1/32

Produktbeschreibung

4 Monate gereifter Wyngaard-Ziegenkäse am Stück in einer hübschen Verpackung mit Packungsbeilage.

Geschmack: voll und cremig mit dezentem Ziegenkäsegeschmack
Aromen: süßlich, mit Walnuss- und Sahnenote

Preis nach Anmeldung verfügbar
  • Produkt-UBRs: Titel
  • Produkt-UBRs: UBR 1
  • Produkt-UBRs: UBR 2
  • Produkt-UBRs: UBR 3

Produktbeschreibung

Wyngaard Chèvre Affiné :.. etwas ganz besonderes
Die Familie Wijngaard verfügt über mehr als 80 Jahre Erfahrung bei der Käsereifung im historischen Reypenaer-Käselager in Woerden. Dort werden die Reifungsbedingungen traditionell von natürlichen Komponenten bestimmt, die dem Käse einen besonders komplexen Geschmack verleihen.

Dank des Know-hows und der Erfahrung der Familie Wijngaard kann der Wyngaard Chèvre unter denselben idealen Bedingungen wie die im alten Käselager heranreifen.
Steigt oder fällt die Außentemperatur oder ist die Luft feuchter oder trockener, wird dies registriert und für die optimale Reifung des Wyngaard Chèvre übernommen.

Bei jungem Käse ist die Rinde anfangs noch porös, sodass der Käse sofort Umwelteinflüsse aufnimmt, die seinen Geschmack und Geruch beeinflussen.

Wyngaard Chèvre Affiné
Dieser besondere Ziegenkäse wird von einer kleinen Käserei der Dörfer Staphorst und Rouveen (in der niederländischen Provinz Overijssel) nach traditioneller Methode hergestellt.

Während der Reifung wird der Wyngaard Chèvre Affiné cremefarben und entwickelt einen runden, sahnigen Charakter mit dezentem Ziegenkäsegeschmack.

Nicht umsonst wurde der Wyngaard Chèvre Affiné bei einem internationalen Käsetest in Wisconsin (USA) mit dem ersten Preis ausgezeichnet. Er passt sehr gut zu Weißwein, aber auch zu stärkeren Getränken wie Wodka.

Mit der Blättchenreibe in hauchdünne Scheiben geschnitten entfaltet er optimal Geschmack und Duft. Speziell hierfür haben wir Reypenaer „Le Guillotin“ entwickelt.

Allgemeine Spezifikationen
Produktcode 8505
Marke Wyngaard
EAN 8714529000695
Aufbewahren Gekühlt
Einheit Stückartikel
Formaat 1/32
Produkt Käse
Reifedauer 4 - 12 Monate
Schneidemethode Käseimbiss
Variante Ziegenkäse
Energie (kJ/kcal) 1676/399
Fette 34
davon gesättigte Fettsäuren 21
Kohlenhydrate <0,1
davon Zucker <0,1
Fasern -
Salzig 2
Zutaten gepasteuriseerde GEITENMELK, zout, zuursel, microbieel stremsel