Wyngaard Affiné 20 Wochen - 1/1
Wyngaard Affiné 20 Wochen - 1/1
Wyngaard Affiné 20 Wochen - 1/1
Zum Vergrößern klicken
Wyngaard Affiné 20 Wochen - 1/1
Wyngaard Affiné 20 Wochen - 1/1
Wyngaard Affiné 20 Wochen - 1/1
Hele kazen Groothandel Kaasspeciaalzaken
Vegetarisch Nantwich Supreme Champion

Wyngaard Affiné 20 Wochen - 1/1

Produktbeschreibung

6 Monate gereifter, ganzer Wyngaard Affiné von ca. 12 kg.

Geschmack: weich, buttrig, cremig, dezent holzig
Aromen: Sahne, Butter, Holz

Preis nach Anmeldung verfügbar
  • Produkt-UBRs: Titel
  • Produkt-UBRs: UBR 1
  • Produkt-UBRs: UBR 2
  • Produkt-UBRs: UBR 3

Produktbeschreibung

Wyngaard Affiné :.. ein süßlicher, runder Geschmack
Die Familie Wijngaard verfügt über mehr als 80 Jahre Erfahrung bei der Käsereifung im historischen Reypenaer-Käselager in Woerden. Dort werden die Reifungsbedingungen traditionell von natürlichen Komponenten bestimmt, die dem Käse einen besonders komplexen Geschmack verleihen.

Dank des Know-hows und der Erfahrung der Familie Wijngaard kann der Wyngaard Chèvre unter denselben idealen Bedingungen wie die im alten Käselager heranreifen.
Steigt oder fällt die Außentemperatur oder ist die Luft feuchter oder trockener, wird dies registriert und für die optimale Reifung des Wyngaard Chèvre übernommen.

Bei jungem Käse ist die Rinde anfangs noch porös, sodass der Käse sofort Umwelteinflüsse aufnimmt, die seinen Geschmack und Geruch beeinflussen.

Wyngaard Affiné
Der Wyngaard Affiné ist der perfekte Käse zum Frühstück. Der weiche, sahnige Käse ist ein köstlicher Brotbelag. Durch seinen süßlichen und vollen Geschmack eignet er sich auch für Käsehäppchen zu Bier oder Weißwein.

Mit der Blättchenreibe in hauchdünne Scheiben geschnitten entfaltet er optimal Geschmack und Duft. Speziell hierfür haben wir Reypenaer „Le Guillotin“ entwickelt.

Allgemeine Spezifikationen
Produktcode 8556
Marke Wyngaard
EAN 2851450000007
Aufbewahren Gekühlt
Einheit Gewichtartikel
Produkt Käse
Reifedauer 4 - 12 Monate
Schneidemethode Ganze Leib
Variante Kuhmilchkäse
Energie (kJ/kcal) 1783/425
davon Zucker <0,1
Fasern -
Salzig 2
Kohlenhydrate <0,1
Fette 35
davon gesättigte Fettsäuren 25
Zutaten gepasteuriseerde KOEMELK, zout, zuursel, stremsel, kleurstof: annatto norbixine